В отличие от большинства парфюмерных домов Montale не спешит раскрывать все секреты человека, стоящего у его истоков. До сих пор неизвестно, сколько ему лет, где он родился и как приобрел знания парфюмера. Биография Пьера ограничивается упоминаниями о Ближнем Востоке, куда он отправился на поиски вдохновения и где уже через несколько лет стал любимым парфюмером местных королевских династий, а также о путешествиях во множество разных стран, в каждой из которых он изучал культуру и религию, что позволило ему создавать ароматы, магически воздействующие на разных людей. Вернувшись в Париж, Монталь представил свои творения на профильной выставке. Те, кто решил задержаться у его небольшого стенда, возвращались к Пьеру Монталю вновь. Так было положено начало истории бренда Montale.

Пьер Монталь подчеркивает, что используемые им материалы абсолютно натуральны и концентрация редких ингредиентов — высока. А самое главное, этими ароматами он воспевает свою главную музу — женщину, даруя ей не просто изысканность, а чувственную обольстительность.